Konferenceretter 2022

Konferenceretter i oktober 2022

Forretter:

  • Stegte kammuslinger, ristede jordskokker, blomkålscreme og fennikel.
  • Skovsvampe i madeiracreme, gnocchi og rodfrugt-chips.

Hovedretter:

  • Enebærmarineret vildtfilet, selleri- og kartoffelmos, blomme- og kantarelsauté og Madeirasauce.
  • Bagt torsk med senneps-crust, stegte rodfrugter, ris-timbale og persille-beurre blanc.

Desserter:

  • Karamelliseret æbletærte, timian-mascarpone og kanelsirup.
  • Lakrids-panna cotta med hindbær sorbet og brændt nougat.

Aftal nærmere med Musholms konferencekoordinator, hvis I ønsker noget specifikt.