Konferenceretter 2025

Månedens menu
Vælg selv sammensætning af jeres menu i dialog med vores konferenceafdeling:

Forretter:

Stegte og syltede rødbeder​
med gedeost og brombær-glace​

Rimmet torsk​
med bolchebeder, rødløg, æg og kapers​

​Stegt kyllingelever ​
med hindbæreddike, grønkål og jordskokke-chips​

Hovedretter:

Musholms signaturret​
Humlebraiseret svinekæber med perleløg, gulerødder syltede æbler, salvie og rustik mos

Klipfisk- og kartoffel”cakes” ​
på pandestegte rødder med skaldyrs-beurre blanc​

Confiterede andelår ​
med rødkål, appelsin-sauce og kartoffel fra Gørlev​

Stegte rodfrugt-medaljoner ​
med kartoffelmos på brun smør, rosenkål og linsepuré

Desserter:

Bagt pære ​
med danablu ost, valnødder og honning​​

Chokolademousse ​
med granatæble– og whiskey-creme​

​Karamel-klementin clafoutis ​
med marsala

Kaffe:

Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade

Irish coffee