Konferenceretter 2023

Menukort fra uge 8 og marts måned

Forretter:

  • Brændt blomkålsuppe med grønkålschips, mandler og syltede rødløg.
  • Røget lakseroulade med flødeost, fennikel, saltede kål og salturt.

 Hovedretter:

  • Skindstegt kyllingebryst, svampe, perleløg og persillerod, stegte kartofler og kyllinge-jus tilsmagt med trøffelolie. 
  • Selleribøf a la karbonade med smørstegte gnocchi, jordskokkecreme og syltede svampe.

 Desserter:

  • Lun rabarber-”crumble” med vaniljecreme og brændt marcipan.
  • Dansk gårdost, hvid chokolade, havre og syrlig æblekompot.

Kaffe:

  • Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade.
  • Irish coffee.