Konferenceretter 2024

gældende fra d. 20. august

Foretter:

• Bygotto på *strandkrabbe-bisque med syltede rødder og vesterhavsflager.
  *Strandkrabben er på ISSGs liste over de 100 mest invasive arter, så hjælp naturen ved at spise dem – de smager lækkert!
• Timian- og skalotteløgtærte med bønnesalat og kantarelcreme-dressing.

Hovedretter:

• Kotelet af Durocgris på jordskokker og hvidkål med madeira-sauce og kartofler fra Gørlev.
• Dagens fangst med kartofler fra Gørlev; tjener oplyser, hvilken garniture og sauce der serveres til.

Desserter:

• Brombær-clafoutis med Amarettocreme.
• Vesterhavsost med hybenmarmelade og kiks fra Møn.

Kaffe:

• Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade.
• Irish coffee