Konferenceretter 2023
Menukort september
Forretter:
- Kartoffel- og blåmuslingesuppe med mørksej-brandade og urter.
- Svampe-crustini med Karl Johan-aioli, skovsyre og skovsvampe-chips
Hovedretter:
- Smørstegt pighvar, kartoffel-fondant, safranstegte porre og urter og beurre blanc-sauce.
- Confit af andelår med lun rødkålssalat, kartoffeltårn og appelsinsauce.
Desserter:
- Pære Belle Helene a la Musholm.
- Vesterhavs-ost med syltede brombær.
Kaffe:
- Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade.
- Irish coffee.