Konferenceretter 2023

Menukort fra uge 8 og marts måned

Forretter:

• Brændt blomkålsuppe med grønkålschips, mandler og syltede rødløg.
• Røget lakseroulade med flødeost, fennikel, saltede kål og salturt.

 Hovedretter:

• Skindstegt kyllingebryst, svampe, perleløg og persillerod, stegte kartofler og kyllinge-jus tilsmagt med trøffelolie. 
• Selleribøf a la karbonade med smørstegte gnocchi, jordskokkecreme og syltede svampe.

 Desserter:

• Lun rabarber-”crumble” med vaniljecreme og brændt marcipan.
• Dansk gårdost, hvid chokolade, havre og syrlig æblekompot.

Kaffe:

• Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade.
• Irish coffee.