Konferenceretter 2023
Menukort fra uge 8 og marts måned
Forretter:
- Brændt blomkålsuppe med grønkålschips, mandler og syltede rødløg.
- Røget lakseroulade med flødeost, fennikel, saltede kål og salturt.
Hovedretter:
- Skindstegt kyllingebryst, svampe, perleløg og persillerod, stegte kartofler og kyllinge-jus tilsmagt med trøffelolie.
- Selleribøf a la karbonade med smørstegte gnocchi, jordskokkecreme og syltede svampe.
Desserter:
- Lun rabarber-”crumble” med vaniljecreme og brændt marcipan.
- Dansk gårdost, hvid chokolade, havre og syrlig æblekompot.
Kaffe:
- Stemplekaffe med 2 stk. fyldte chokolade.
- Irish coffee.