Konferenceretter 2024

Smag på lyset

Forretter:

• Kold ærtesuppe med dampet rødspætte, ærtespire og citrusperler.
• Asparges fra Vibesand på tre måder.

Hovedretter:

• Dagens fangst med sæsonens grønt, urtecreme og nye, danske kartofler.
• Kylling fra Hopballe Mølle, hjemmesyltede agurker, broccoli- og tomatsauté, salviejus og nye, danske kartofler.

Desserter:

• ”Drunken Dog”: blåskimmelost i whisky med chutney og hjemmelavede ”knækker”.
• Jordbærkoldskål med kammerjunker.

Kaffe:

• Stemplekaffe
  med 2 stk. fyldte chokolade.
• Irish coffee